Pane Cose e Cappuccino

Alzi la mano chi non si è mai sentito un po’ fuori posto. Solo. Incompreso. Dai, succede a tutti almeno una volta. E quando capita, ci sono storie che ti fanno sentire meno strano, meno “sbagliato”. Libri, film, personaggi che sembrano guardarti dritto dentro e dirti: “Ehi, ti vedo. Ti capisco.” Per me, l’ultimo a farlo è stato Frankenstein di Guillermo del Toro . Del Toro prende il romanzo di Mary Shelley – già potentissimo di suo – e lo trasforma in qualcosa che ti resta addosso. Una favola gotica che parla di solitudine, di fragilità, di quel bisogno enorme che tutti abbiamo: essere accettati. E lo fa con una delicatezza che, sinceramente, mi ha lasciata senza parole. La cosa incredibile è quanto questa storia, scritta due secoli fa, sia ancora attualissima . Quando Mary Shelley ha creato il suo Frankenstein, non ha inventato solo un mostro: ha creato un’anima. Un essere che, sotto tutta quella “mostruosità”, desidera solo essere amato. E ditemi se non è terribilmente contemporan...

 Chiudi gli occhi (non troppo a lungo, questo articolo non si leggerà da solo) e immagina di essere in un café, a Lisbona, dove l'aroma di cioccolato si disperde nell'aria, pronto a invadere con prepotenza le tue narici e a stuzzicare le papille gustative per quella che sarà un'esperienza definita dal New York Times come diabolicamente buona. Cosa provi? Personalmente, ho l'acquolina in bocca al solo pensiero. No, non sono mai stata in Portogallo e no, non ho mai assaggiato la torta di cui vi parlerò adesso, ma ho provato a riproporla per la mia famiglia, ed è stato un successo. Così, con un po' di immaginazione ho vissuto un’esperienza immersiva che non si limita all'assaggio di un dolce, ma che è molto di più. Prima di parlarvi della mia versione della Landeau Chocolate Cake devo fare un passo indietro e parlarvi di chi ha creato questa torta e della sua incredibile storia. Chi mi segue da un po' lo saprà già: adoro le storie ordinarie, la normalità ch...

Ci sono sapori che in bocca non si limitano a sposarsi, ma esplodono in una danza di bontà e gusto. È il caso della mia lasagna autunnale: strati morbidi di pasta, la dolcezza della zucca che incontra la besciamella, il carattere della salsiccia e quel pizzicore irresistibile della scamorza affumicata. Un tripudio autentico. Sarò un po’ eretica, ma credo di preferirla persino alla lasagna classica. Prepararla mi ha riportato a casa. Una casa che non è solo mattoni e cemento, ma un rifugio pieno di ricordi, odori e mani che insegnano. Casa di nonna. Un luogo che speciale, che resta e resterà sempre, mio.  Lei preparava le lasagne quasi ogni domenica, sempre con il ragù, e iniziava già dal sabato sera. Io riconoscevo quel momento dalla voce di mia madre che diceva dal corridoio: «È la nonnaaa». Era la nonna infatti, che chiamava alla linea del telefono fisso. Correvo a rispondere, e la richiesta era immancabile: “Puoi farti lasciare qua e mi aiuti a preparare le lasagne?” Così anda...